Descubre el delicioso sabor del platillo andino más codiciado

Experimenta una fusión de sabores y nutrientes con esta exquisita receta tradicional

La mezcla de papas suaves, queso fresco y crema de leche hacen del plato andino un festín imperdible. Una opción que deleita paladares y nutre cuerpos, el locro de papa ecuatoriano es una delicia para los sentidos. ¿Te atreves a probarlo?

Selección de ingredientes esenciales

Entre los elementos indispensables se encuentran papas en cubos, cebolla, ajo, leche, queso fresco, crema de leche, achiote, mantequilla, aguacates, cilantro, sal y pimienta.

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"El locro de papa es la combinación perfecta entre tradición culinaria y bienestar nutricional", cita un renombrado chef.

Paso a paso: la creación del locro de papa

• Comienza con un sofrito de cebolla, ajo, achiote y mantequilla en una olla espaciosa.
• Agrega las papas cortadas y cocina hasta que estén tiernas al paladar.
• Añade leche y queso fresco para la textura cremosa característica del locro de papa.
• Para finalizar, incorpora la crema de leche, sazona y sirve caliente con aguacate y cilantro.

Consejos para impresionar con la presentación

• Elige papas que se deshagan fácilmente al cocinarlas para lograr la consistencia ideal.
• Recomendamos acompañar el locro de papa con ají picante y pan fresco para una experiencia gastronómica completa.

¡Embárcate en un viaje gastronómico y disfruta de este apetitoso manjar andino!