Situación sanitaria lleva al cierre de establecimiento en Cayambe

Inspección revela graves fallos de higiene e inadecuado almacenamiento de alimentos

Un local gastronómico en Cayambe, Pichincha, ha sido clausurado por la Agencia Nacional de Control Sanitario (Arcsa) tras detectar diversas irregularidades relacionadas con la higiene y seguridad alimentaria en sus instalaciones.

La inspección realizada evidenció que el lugar dedicado a la preparación de platos como tamales y productos cárnicos no cumplía con los estándares mínimos de limpieza, presentando un entorno descuidado, sucio y con malos olores.

Se encontraron residuos de alimentos, grasa y moho en distintas áreas, así como una clara falta de separación adecuada entre alimentos, lo que podía propiciar la contaminación cruzada. Además, se detectó que la carne se estaba lavando con productos no aptos en un fregadero inadecuado.

Ante esta situación, las autoridades optaron por clausurar temporalmente el establecimiento hasta que se corrijan las deficiencias sanitarias detectadas.

En otra acción de inspección, Arcsa procedió al cierre de dos locales en El Tingo, Quito, por no cumplir con las normas de higiene requeridas y por presentar problemas como presencia de plagas, en particular cucarachas, y almacenamiento incorrecto de productos químicos cerca de los alimentos.